【衣研堂】(图)-安徽蛋糕店工作服-工作服

浅谈餐饮行业未来的发展趋势

衣研堂小编认为未来餐饮业一定是朝两极分化的方向发展的，而且会越来越极端。工作服

一个方向是越来越集团化。个人感觉未来会出现那种从上游农场到牧场以及分装工厂再到冷链配送再到门店运营的大型集团公司，市值甚至不低于目前的阿里和腾讯，毕竟吃是一个巨大的市场。

另外一个方向就是各种个人或者家庭为主的特色小餐饮服务。这也是一个巨大的市场，因为行业特性，小餐饮市场并不适合大企业集团操作，只有个人或者夫妻经营，保持个人特色，小型化低成本经营，不考虑大规模开发，而且可以世代传承。这样***特色的小餐饮在未来也会十分有竞争力。如果你想做一个有特色能够长期存在的小店，就一定要有那种精益求精的精神，把一个小品类做到地区头部。

以后个人经营一个中型餐厅这种模式很有可能会消亡，大部分中型餐厅都会变成连锁企业，只有背后有雄厚实力的企业做后盾，具有规模，不计较一时得失的餐饮企业才有生存空间。

如何正确运用“品牌包装”策略，令员工的工作服更好发挥效用呢？

一、整洁方便

酒店一开始让员工身着工作服上班的目的就是为了方便员工服务。所以，作为酒店工作服基本的一点，就是要有利于员工提供各种服务，使服务员工作起来方便、快捷。

比方说，客房服务员的工作服衣袖较短，是为了方便服务员清洁卫生工作时，少了挽袖的麻烦。此外，客房服务员的工作服以工衣工裤为主，不象餐厅服务员多数穿裙子，这是因为客房服务员要弯腰打扫房间，穿裙子不方便。

工作服不仅应方便服务员做好服务工作，而且应讲究清洁卫生，无论是餐厅服务员还是客房服务员，工作服都要保持清洁，注意常更换。干净的工作服，洁净的环境，可增强顾客对酒店的信心。

因此，选择工作服面料时要选易清洗、耐磨损的布料，这样才能降低酒店的服装成本。整洁方便，这是酒店工作服设计时所需遵循的基本原则。

酒店标志和象征图形在酒店工作服中的运用—直接应用

对酒店的标志或象征图形不做任何修改，直接将酒店象征图形或酒店标志运用到酒店制服的主体形象设计中，一方面可以使酒店的信息直接传递出去，另一方面也便于公众理解和接受酒店的视觉传达内容。在直接使用的过程中，通常会将其应用到酒店制服的前胸左侧、或是和帽徽上，有时是将其缝制到与酒店制服搭配的包上，有时是将酒店标志或象征图形应用在领结和围巾等配饰装饰纹样中。所以，酒店标志或象征图形在酒店制服设计中应用的范围也是比较广泛的。